はじまり
23歳で独立、日本料理 オープンキッチン割烹光葉を立ち上げ、お弁当、うどん店、すし店、串焼き店などを運営し、お客様の依頼により様々なケータリングやホームパーティーなど、ご自宅へ伺うことが多くありました。大変多くのご自宅でペットを飼われている方が多く、ワンちゃん・ネコちゃんが、美味しそうなお料理を眺めている状況を見て、家族の一員として、何かできないかと考えました。様々な資料や本を読み研究してケータリング内容とは別に、お客様と相談してペットにもパーティーに参加してもらえるようにワンちゃん・ネコちゃんの料理を作るようになったのが始まりです。
各種資格 ■調理師 ■専門調理師調理技能士 ■認定専門調理食育推進委員 ■ふぐ処理師
各表彰 ■社団法人日本職業調理師協会功労賞 ■岐阜県技能士連合会功労賞
■岐阜県県知事表彰卓越技能者表彰
団体所属 岐阜県日本料理調理技能士会 理事長補佐