ペットフードを作ろうとしたきっかけは、私の職業は、日本料理の料理人であり、オープンキッチンのお店を運営しております。お客様の依頼により様々なケータリングやホームパーティーなど、ご自宅へ伺うことが多くありました。大変多くのご自宅でペットを飼われている方が多く、ワンちゃん・ネコちゃんが、美味しそうなお料理を眺めている状況を見て、家族の一員として、何かできないかと考えました。様々な資料や本を読み研究してケータリング内容とは別に、お客様と相談してペットにもパーティーに参加してもらえるようにワンちゃん・ネコちゃんの料理を作るようになったのが始まりです。
私が生活する岐阜県は日本列島のほぼ中央に位置し、周囲を7つの県に囲まれた内陸県です。面積は10,621平方キロメートルあります(全国第7位)。飛騨地方は3,000m級の飛騨山脈をはじめ両白山地及び飛騨高地など大部分が山地・山脈で、平地はわずかです。美濃地方南西部は濃尾平野が広がり、木曽三川(木曽川、長良川、揖斐川)が流れ込む流部は海抜ゼロメートル地帯もあります。 このように岐阜県の地形は、海抜0mの平野から3,000mを超える山岳地帯までと高度差が大きいことが特徴で、山の幸（野菜やお肉）など天然の食材の宝庫であります。この地域で食材から厳選しお料理を提供しワンちゃん・ネコちゃんにも食べてもらおうと考えました。
本県では、平成22年度において約４億８千万円の被害が発生したため、岐阜県鳥獣被害対策本部を平成23年１月に設置し、鳥獣害対策を実施してきており、以来、平成26年度まで４億円を超える被害があったが、以降、年々減少し、直近の令和元年度では、約２億円となっています。なお、令和元年度の獣種別の被害内訳は、イノシシが約８千万円（40%）が約４千万円（21%）、ニホンジカ（以下「シカ」という。）が約３千万円（15%）、カラスが約２千万円（９%）、その他が約３千万円（15%）となっており美味しい作物を作っても大きな被害にあっています。共存するためには、ジビエとし、人以外にも本来肉食であるワンちゃん・ネコちゃんにも美味しく食べてもらえないかと考えました。
犬の一生は生後5歳から、老化が始まり、人に比べて健康時間が短いのが特徴です。
犬の人生の半分は老犬ということになります。犬は老いると食べ物の摂取量が減り、それに比例して、運動量が減り、筋力が衰え、太りやすくなり、あまり動かなくなります。犬の老化の最初の症状は「フードを食べなくなることです」幼犬のうちからフードローテーションしていろんな食べ物を食べてきた犬は老犬になっても、食への興味があるため、量は減っても食べてくれます。その結果、筋力の衰えや肥満は起こりにくくなり、健康寿命が長くなるのです。人の食べ物を与えてはいけないと聞くことがありますが、それは人向けに加工された（味付けされた）食品を与えてはいけないということです。ワンちゃん・ネコちゃんは人間に飼われる前、人間と同じようにフードローテーションして生きてきました。
毎日餌を求め、狩りをし獣や、鳥やネズミを捕まえ、木の実を食べ生きてきたのです。私たちは現代の技術で、ワンちゃん・ネコちゃん本来の習性を返してあげたいと考えています。ご購入いただいた方はおわかりになると思いますが、『ミツハフード』は、これはブロッコリー、これはにんじん、これはジャガイモ、これはサーモンと見てわかるほど、素材そのままです。
フレッシュフードに人の舌で味付けした調味は必要ありません。犬の嗅覚は鋭敏です。味付けしないことで、犬たちは食べながら今何を食べているのかをわかっています。
もちろん好き嫌いも出てくるでしょう。これは当然のことです。シンプルにその素材を味わせることで、将来老犬になっても、たくさんの好物を与えることができます。
「食」と通して、愛犬の免疫力を高めるアシストができる飼主様のパートナーでありたいと思っています。。